INDAGINE DI MERCATO: SISTEMA PER LA PRODUZIONE DI UNITA’ EMAZIE “LAVATE” RISOSPESE IN SOLUZIONE ADDITIVA, E PER LA PROCEDURA DI GLICEROLIZZAZIONE / DEGLICEROLIZZAZIONE UNITA’ DI EMAZIE CONGELATE OCCORRENTE AI SIMT DELLA ASST VALLE OLONA.